광주 파인다이닝 - 광주 최초의 파인 다이닝 쇠고기 미식가 봉 & 우 480 기념일을 잡아!

광주 파인다이닝

오랜만에 기분 전환도 비교적 분위기 좋은 광주 첫 파인 다이닝 식당 본안우 480에 다녀 왔습니다 :)

 

위치

주차장

특징

방문해 보면 알겠지만, 2인 바 뒤에 숙성고가 있습니다! 5년간 480시간 숙성 방식을 고집한 광주 최초의 파인 다이닝 식당이었어요! 숙성한 만큼 고기가 정말 부드러워요! 맛의 감상은 아래에서 말씀드립니다^^

 

이 장소가 정말 인상 깊었던 것은 분위기가 정말 고급이었어요! 어떻게 알았는지 나의 나이나 나보다 젊은 커플이 많았어요! 아무래도 분위기가 좋기 때문에 데이트를 하거나 기념일을 손에 넣기 위해 찾아오는 것 같았습니다! 실제로 단체석은 생일 파티에서 단체 인원이 온 것 같습니다.

 

좌석도 2인 바, 명이 이용하기 쉬운 테이블, 명까지 이용 가능한 룸, 2명까지 들어갈 수 있는 대형 룸이 있으므로, 우에미 레이, 돌연회, 회식 등 다양한 이벤트를 즐길 수 있는 좋은 장소였습니다!

 

좌석 옆에는 가방을 둘 수 있는 바구니도 준비되어 있어 코트나 가방을 두는 것도 좋네요! 이런 느낌입니다!

 

그리고 모든 코스 요리의 설명, 먹는 방법까지 스탭 한사람 한사람을 설명해 주세요! 덕분에 먹는 즐거움이 배가 되었어요! 그리고 뭔가 환대받는 기분이라서 더 좋았어요^^

 

메뉴

저백 480시간 숙성 한우코스 2명(136,000원)에 오션블루논 알코올(9,000원), 선라이즈 칵테일논 알코올(9,000원)을 했습니다! 코스 요리이므로 한우구이를 선택해야 했습니다! 이날 직원이 채단을 추천해 주셨어요! 그래서 믿고 발가락을 만들었습니다 :)

 

개인적으로 좋았던 것 중 하나는 무알코올 칵테일을 즐겼다는 것입니다! 칵테일을 먹고 싶은데 알코올이 있으면 안되는 경우도 있잖아요! 누구나 마실 수 있도록 선택의 폭이 넓고 좋았습니다! :)

 

음식은 정말 맛있게 보이지 않습니까? 음식은 보는 맛도 정말 중요한데 모든 것을 갖추었어요^^

 

덧붙여서 모든 요리는 요리사 3 명으로 직접 당일 아침에 수제로 만들고 있으며 드레싱까지 전부 수제로 만든다고합니다! 시판의 소스가 아니라는 것입니다! 진심이 힘들어요!

 

파인 다이닝의 미식가를 방문해 왔습니까? 음식이 빠지지 않고 매우 깨끗하고 정중하게 가득한 것 같습니다! 이번 흑백 요리를 열심히 본 덕분에 나름대로 보이는 시야가 퍼진 것 같습니다! 숙련 정도가 좋다! 웃음

 

실은 드물게 나온 음식을 보면 어떻게 먹을까 고민하고 있을 것입니다 w

 

먹은 음식 중 가장 인상적인 메뉴 중 하나가 튀김이었습니다! 가지라고하지 않으면 가지 일지도 모릅니다 w

 

불가사의한 노란 아군은 망고로 만든 캐비어였던 것 같습니다만, 어떤 맛인지 상상도 할 수 없었습니까? 나는 숟가락으로 싹을 문지르고 먹은 것만으로 기억한다.

 

다양한 음식을 하나씩 맛보면 메인 최엔드한이 나옵니다!

 

숙련도를 우리는 미디엄에서 부탁했습니다! 발가락만의 식감과 480시간 숙성이 조화해 부드럽고 맛있었습니다!

 

소금도 3 종류 있습니다만, 하나씩 모두 찍어 보고 와사비에도 찍어 보고 홀 그레인도 만들어 보아 여러가지 맛있었습니다!

 

쇠고기를 모두 먹어 보면 파스타가 나옵니다! 끊임없이 나오나요? ㅋㅋ 차갑게 먹는 파스타이므로 일반적인 파스타와는 달랐어요! 익숙하지 않지만 맛있게 잘 먹었습니다!

 

고기와 바삭바삭한 빵의 조화가 매우 훌륭했습니다!

 

마지막 식사 메뉴인 야키니쿠 덮밥이 나왔습니다. 가정식을 먹는 것 같았습니다! 특히 함께 나온 국이 정말로 매우 맛있고 레시피를 알고 싶을 정도였습니다! 완국!

 

솔직히, 이 나라만 팔아도 먹을 수 있을 것 같은 느낌이 들 정도로 오르쿤에서 컬컬인 것이 정말로 맛있었습니다.)

 

이렇게 먹으면 마지막 디저트인 샤벳이 나옵니다! 입가에서 정말 최고였어요!

 

거의 약 1시간 정도 식사를 한 것 같네요! 매우 성가신 먹는 타입인데 화장품으로 나오므로 천천히 음식을 즐기면서 먹을 수 있어서 좋았어요! 특별한 기념일을 보내기 위해 분위기가 좋은 쇠고기 미식가를 찾고 계신 분은 광주 최초의 파인 다이닝 레스토랑 봉안우 480을 추천합니다! 데이트뿐만 아니라 부모도 좋아할 것 같아요^^